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苦瓜(食物百科)

更新时间:2019-03-09

1. 不要一次吃得过多。

食用苦瓜的相关人群

存在清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效;

苦瓜的营养价值

苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙跟类似胰岛素的物资,存在良好的降血糖作用,是糖尿病患者的空想食品。

备注

1. 适合糖尿病、癌症、痱子患者;

苦瓜,葫芦科动物苦瓜的果实,原产亚洲热带地区,广泛分布于热带、亚热带和温带地域。印度、日本以及东南亚地区栽培历史久远,中国栽培历史约600年。苦瓜领有特别的苦味,但仍然受到大众的喜好,这不单纯因为它的口味特殊,还由于它具备个别蔬菜无奈比拟的神奇作用。苦瓜虽苦,却从不会把苦味传给“别人”,如用苦瓜烧鱼,鱼块绝不沾苦味,所以苦瓜又有“君子菜”的雅称。

1. 促进饮食、消炎退热:

一般人群均能够食用。

苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功效,使免疫细胞具备杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬才干,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可能克制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,制止恶性肿瘤成长;

苦瓜身上一粒一粒的果瘤,是判断苦瓜好坏的特色。颗粒愈大愈饱满,表示瓜肉愈厚;颗粒愈小,瓜肉相对较薄。选苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的,还要银白漂亮,因为如果苦瓜浮现黄化,就代表已经过熟,果肉柔软不够脆,失去苦瓜应有的口感。

3. 苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管,使铁质接受得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

2. 苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。

3. 降落血糖:

苦瓜的加工方式

苦瓜中的苦瓜甙跟苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;

苦瓜的食疗功能

2. 防癌抗癌:

2. 苦瓜煮水擦洗皮肤,可清热止痒祛痱。

苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经;

主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。

苦瓜的详细介绍